Resep Gulai Ayam Padang Enak

BlogAnekaResep.Com - Gulai ayam merupakan masakan khas Indonesia, berbahan dasar ayam yang dimasak dengan bumbu gulai dari berbagai macam rempah-rempah. Gulai ayam juga merupakan makanan favorit yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Gulai ayam dibuat dari daging ayam potong biasa yang banyak dijual di pasar-pasar atau supermarket. Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat Anda bisa menggantinya ayam potong biasa dengan daging ayam kampung. Nah, bagaimana apakah Anda mau mencoba membuat gulai ayam Padang ini? Kalau Anda mau mencobanya, mari simak resep gulai ayam Padang enak berikut ini:

Bahan resep gulai ayam Padang:

500 gram ayam, dipotong-potong sesuai selera
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk, disobek-sobek
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai
½ sdt asam Jawa
½ sdt gula merah
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
400 ml santan, dari ¼ butir kelapa

Bumbu halus gulai ayam Padang:

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabai merah
2 butir kemiri disangrai
1/2 sdt jintan disangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe
½ sdt ketumbar disangrai
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 ½ sdt gula pasir

Cara membuat resep gulai ayam Padang:

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cara diuleg atau diblender.
Campurkan santan dengan bumbu halus dan semua bahan rempah lainnya ke dalam panci atau wajan. Lalu masak sambil terus diaduk-aduk sampai santan mendidih dan tercium aroma wangi gulai yang sedap.

Setelah santan mendidih dan harum masukkan ayam, dan masak kembali sambil terus diaduk-aduk sampai bumbu meresap dan santan mengental.
Setelah ayam matang dan empuk lalu angkat dan sajikan di mangkuk saji.
Sajian gulai ayam khas Padang telah siap untuk disantap dengan nasi putih hangat dan sambal cabai hijau.
Selamat mencoba dan memasak gulai ayam Padang. Semoga resep gulai ayam Padang enak kali ini bermanfaat. Mungkin Anad tertarik dengan resep gulai khas Padang lainnya, simak juga resep gulai daun singkong dan teri atau resep gulai nangka khas Padang
Semoga resep gulai ayam khas Padang kali ini bermanfaat