Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

BlogAnekaResep.Com - Sambal goreng merupakan makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Ada banyak kreasi resep sambal goreng seperti, sambal goreng udang, sambal goreng kentang dan lain-lain. Sambal goreng kentang merupakan salah satu masakan yang favorit. Untuk membuat sambal goreng kentang telur puyuh ini mudah dan praktis, unutk lebih jelasnya mari disimak resep sambal goreng kentang telur puyuh berikut ini:

Bahan resep sambal goreng kentang telur puyuh:

¼ kilogram kentang
¼ kilogram telur puyuh
1 papan petai
Buncis secukupnya

bumbu halus:

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir Kemiri
7 buah cabe merah keriting
4 buah cabe rawit
1 batang sereh memarkan
2 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk sobek dan buang tulangnya
Garam, gula, kaldu bubuk, minyak dan air secukupnya

Cara membuat sambal goreng kentang telur puyuh Petai

Kupas kentang lalu cuci dan potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak lalu goreng kentang yang telah dipotong tadi hingga setengah matang.

Kemudian rebulah telur puyuh sampai matang, lalu angkat dan tiriskan, setelah itu kupas kulitnya telur puyuh.
Setelah itu haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, bisa diuleg atau diblender.

Setelah semua siap, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus.
Lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, buncis dan petai, tumislah sampai bumbu harum, dan tambahkan air secukupnya.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera, lalu cicipi rasanya, kalau masih terasa kurang tambahkan bumbu penyedap sesuai selera.
Setelah rasanya sudah pas, masukan kentang dan telur puyuh, masak sampai air sedikit menyusut.

Setelah itu angkat dan sajikan di piring saji.
Sajian sambal goreng kentang telur puyuh petai telah siap untuk disantap dengan nasi hangatbersama keluarga tercinta.

Bagaimana mudah bukan membuat sambal goreng ini? Selamat mencoba dan memasak sambal goreng kentang telur puyuh petai. Semoga resep sambal goreng kentang ini bisa menjadi menu favorit Anda berserta keluarga.
Jangan lupa bagikan resep sambal goreng kentang telur puyuh petai ini ke teman-teman atau kerabat Anda. Terima kasih.