Resep Soun Goreng Cabai Hijau

BlogAnekaResep.Com - Masakan soun goreng ini adalah salah satu masakan favorit keluarga. Soun yang dimasak dengan irisan cabai hijau, diberi kecap manis sehingga soun berwarna kecoklatan dan rasanya manis, gurih, pedas. Apalgi disantap dengan nasi hangat dan ayam penyet akan terasa nikmat rasanya. Masakan soun merupakan masakan sederhana dan praktis cara membuatnya. Mau tahu cara membuatnya? Mari kita simak resep soun goreng cabai hijau berikut ini:

Bahan resep soun goreng cabai hijau:

250 gr soun direndam air hangat selama 3 menit, lalu tiriskan
3 lembar daun kol iris kecil panjang
1 batang daun bawang iris serong tipis
1 batang daun seledri iris kecil
1 buah wortel iris kecil memanjang (spt korek api)
6 buah cabe hijau besar iris serong agak tebal
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan (kalau suka)
1 sdm minyak wijen
4 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula halus
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ebi yang sudah direndam air panas dan ditiriskan
1 sdt lada bubuk

Cara Membuat soun goreng cabai hijau:

Setelah soun ditiriskan, masukan minyak goreng lalu aduk hingga rata agar soun tidak lengket. Masukan juga kecap manis dan aduk lagi soun hingga semua tercampur rata dan soun jadi berwarna kecoklatan.

Masukan minyak wijen, kecap asin, dan kecap ikan, lalu aduk lagi.

Masukkan soun, daun seledri dan daun bawang, tambahkan juga garam dan gula pasir.
lalu aduk hingga semua merata. Cicipi rasanya apakah sudah sesuai atau belum dengan selera kita, jika kurang manis boleh tambahkan kecap manis. Aduk lagi hingga campur rata dan matang. Lalu angkat dan sajikan hangat dipiring datar.

Sajian soun goreng cabai hijau telah siap untuk disantap dengan nasi hangat akan terasa nikmat.

Demikian resep soun goreng cabai hijau, selamat mencoba semoga bermanfaat. Terima kasih.

Resep Soun Goreng Cabai Hijau