Resep Gulai Daun Singkong Dan Teri

BlogAnekaResep.Com - Gulai merupakan masakan berbahan baku daging, ikan, kambing, sapi, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong. Masakan gulai diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Masakan gulai mempunyai ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Gulai daun singkong ini dimasak dengan campuran bumbu yang ditumis, dicampur dengan santan dan teri. Cara membuat gulai daun singkong ini bisa dibilangat sangat sederhana, dan mudah. Silahkan disimak resep gulai daun singkong dan teri berikut ini:

Bahan resep gulai daun singkong dan teri:

2 ikat daun singkong yang masih muda dan segar atau sesuai selera
65 ml santan instan
2 sdm teri medan atau teri nasi yang sudah digoreng atau sesuai selera
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 batang sereh diambil batangnya
1 ruas jempol lengkuas ukuran sedang yang sudah dimemarkan
2 lembar daun jeruk
Minyak, air bersih secukupnya

Bahan bumbu gulai daun singkong teri dan teri:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1 ruas jari kunyit
3 buah cabai merah atau sesuai selera
1 ruas jempol dewasa jahe
Kaldu bubuk rasa daging secukupnya
¼ sdt merica
Gula pasir, garam dapur beryodium secukupnya

Cara membuat gulai daun singkong dan teri:

Cuci daun singkong dan rebus daun singkong yang sampai empuk dan matang.

Setelah itu angkat dan tiriskan sebentar kemudian sisihkan.

Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe dan bumbu lainnya sampai halus.

Selanjutnya siapkan wajan ukuran agak besar dan panaskan minyak sedikit lalu tumislah bumbu halus dengan batang sereh dan lengkuas sampai wangi.

Setelah tumisan bumbu harum, lalu asukkan daun singkong dan teri yang sudah digoreng tadi kemudian aduk sebentar.

Tambahkan air bersih secukupnya dan santan kentalnya kemudian aduk aduk sampai masak dan matang.

Kemudian cicipi rasanya dan tambahkan kaldu atau garam dan gula kalau perlu kemudian aduk sebentar dan siap untuk disajikan.

Sajikan gulai daunsingkong dan teri di mangkok saji dan sajian siap disantap dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta.

Demikian resep gulai daun singkong dan teri, semoga bermanfaat. Terima kasih.

Resep Gulai Daun Singkong Dan Teri