Resep Sambal Goreng Udang Petai

BlogAnekaResep.Com - Resep sambal goreng udang petai, adalah sambal goreng yang dimasak dengan campuran udang dan petai. Udang adalah jenis bahan makanan protein yang tidak perlu diragukan lagi. Sambal goreng udang petai ini pasti lezat dan menggugah selera makan Anda. Apalagi disantap dengan nasi hangat akan maknyus sekali nikmatnya. Untuk membuat sambal goreng udang petai ini, mari kita simak resep sambal goreng udang petai berikut ini :

Bahan resep sambal goreng udang petai :

500 gram udang, buang kepala lalu cuci bersih
3 papan petai, dikupas belah 2
400 ml santan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus untuk sambal goreng udang petai :

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri, sangrai
12 buah cabai merah besar, buang bijinya
½ sendok teh terasi
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat sambal goreng udang petai :

Langkah pertama siapkan wajan dan panas minyak untuk menumis.

Kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.

Setelah itu masukkan petai. Lalu aduk dan masaklah hingga petai menjadi layu dan harum.

Kemudian masukan udang. Aduk-aduk dan masak hingga udang berubah warna.

Lalu tuangkan sedikit santan agar tidak gosong, dan diaduk-aduk.

Terakhir tuangkan semua sisa santan. Aduk dan masak hingga santan mengental. Cicipkan rasanya kalau sudah pas, angkat dan sajikan di prirng saji.

Sambal goreng udang petai sudah siap untuk disantap dengan nasi hangat.

Tips sambal goreng udang petai :

Agar sambal goreng tampak berwarna merah tua yang cantik, rebus dulu cabai merah. Setelah itu digiling dan digoreng hingga habis kandungan airnya.

Bagaimana mudah bukan membuat sambal goreng udang petai ini? Selamat mencoba dan memasak resep sambal goreng udang petai. Semoga bermanfaat, terima kasih.

Jangan lup bagikan resep sambal goreng udang petai ini ke teman-teman dan keluarga. Nantikan resep lainnya di bloganekaresep.com. Terima kasih atas kunjungannya.

Resep Sambal Goreng Udang Petai