Aneka Resep Soto Ayam Sederhana Dan Enak

BlogAnekaResep.Com - Soto ayam merupakan makanan khas di Indonesia, banyak variasi menu masakan soto ayam, ada soto ayam lamongan, soto betawi dan lain-lain. Ada juga soto ayam kuah bening, soto ayam kuah kuning, soto ayam kuah kental dan lain-lain. Pada resep kali ini Blog Aneka Resep akan memberikan aneka resep soto ayam, yang memiliki rasa yang khas gurih dan lezat. Simak aneka resep soto ayam yang sederhana dan enak berikut ini:

1. Resep soto ayam kuah santan

Soto ayam dengan kuah santan dari kelapa akan terasa semakin gurih dan lezat. Untuk Anda yang suka dengan kuah santan wajib mencoba soto ayam kuah santan ini. Mari disimak aneka resep soto ayam dan cara membuat soto ayam kuah santan ini:

Bahan soto ayam kuah santan:

½ ekor ayam
1 lembar daun salam
1 batang serai yang sudah digeprek
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat yang sudah dipotong
2 batang daun bawang yang sudah dipotong
½ sendok teh bubuk ketumbar
½ sendok teh bubuk merica
1 bungkus santan instan
Garam, gula pasir dan air matang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 buah kemiri

Cara membuat soto ayam kuah santan:

Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis. lalu tumis bumbu halus hingga harum dan masukan juga daun salam dan serai.
Setelah bumbu harum, masukan air, masukan garam, merica, ketumbar, gula dan perasan jeruk nipis seperlunya. Kemudian aduk semuanya sampai rata dan tunggu sampai mendidih.
Selanjutnya masukan ayam dan masak hingga ayam menjadi empuk, kemudian masukan santan kara. Aduk kembali hingga merata dan mengental.
Campurkan tomat dan daun bawang ke dalamnya. Aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata.
Jika ayamnya sudah empuk, matikan kompor dan siap disajikan.
Untuk penyajian terserah sesuai selera ya. Seperti biasa untuk bahan pelengkap taburkan diatasnya.

2. Resep soto ayam kuah kuning

Resep soto ayam kuning, yang memilik rasa yang khas gurih dan lezat. Mari disimak resep soto ayam kuning berikut ini:

Bahan soto ayam kuning:

½ kg ayam
1½ liter air bersih
2 lembar daun salam
2 batang serai
1 ruas lengkaus
Minyak goreng, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 buah kemiri
Merica secukupnya

Bahan pelengkap:

2 ikat soun, direndam dengan air panas dan tiriskan
½ buah kubis, iris tipis-tipis
1 bungkus taoge disiram dengan air panas dan tiriskan
1 batang daun daun bawang, diiris
Kerupuk merah, Sambal cabai uleg, kecap secukupnya
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas yang digeprek
Minyak goreng, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat soto ayam kuah kuning:

Pertama cuci bersih ayam dan rebus dengan serai, daun salam dan lengkuas dan rebus sampai mendidih.
Kemudian haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak hingga harum.
Setelah rebusan ayam mendidih, kemudian masukan bumbu yang telah ditumis tadi, dan aduk sampai merata.
Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya dan cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum.
Kalau ayam sudah matang, kemudian angkat ayam dan tiriskan. Setelah itu ayam tadi digoreng, tapi jangan sampai terlalu kering
Setelah selesai digoreng, kemudian ayam disuwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkapnya, disiram dengan kuah soto di atasnya.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai keinginan dan sajian soto ayam kuning telah siap dihidangkan.

3. Resep Soto Ayam Bening

Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Jika anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang kental, Maka tidak perlu khawatir karena ada banyak jenis soto yang bisa di ekplorasi.

Seperti soto ayam kuah bening yang satu ini akan cocok dengan lidah anda. Penasaran mau tahu cara membuat dan resepnya, mari simak aneka resep soto ayam kuah bening berikut:

Bahan resp soto ayam kuah bening:

500 gram daging ayam
300 gram kol, iris-iris tipis
250 gram tauge yang pendek dan keriting
75 gram soun, sesuai selera dan direndam dengan air panas
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
4 batang daun bawang
4 butir telur rebus
3 batang serai
3 cm lengkuas
3 buah tomat, iris-iris
2 batang seledri
2 liter air
bawang goreng secukupnya

Bumbu soto ayam kuah bening yang dihaluskan:

7 siung bawang putih
6 butir kemiri
4 siung bawang merah
3 sdt garam
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sdt merica

Cara membuat resep soto ayam kuah bening:

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga tercium bau harum
Setelah itu rebus daging ayam dan campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, angkat ayam yang sudah direbus, pisahkan dengan tulang dan suwir kecil-kecil
Tambahkan juga daun jeruk, daun salam, lengkuas dan daun serai. Lalu aduk hingga daging ayam empuk
Kemudian tambahkan garam dan gula pada kaldu ayam sisa rebusan daging ayam
Masukkan juga daun bawang dan didihkan lagi kuah sotonya sebelum dihidangkan

Cara Menyajikan Soto Ayam Bening:

Siapkan nasi secekupnya dan soun (secukupnya)yang sudah direndam air panas ke dalam mangkok.
Kemudian tambahkan juga suwiran ayam, irisan telur secukupnya, irisan tomat, kol, taoge dan bawang goreng secukupnya. Siram dengan menggunakan kuah soto yang sudah disiapkan
Tambahkan juga kecap manis secukupnya dan bagi yang suka pedas bisa menambah sambal soto.
Soto ayam kuah bening siap disajikan dan disantap bersama keluarga.

Demikian aneka resep soto ayam yang sederhana dan enak, semoga mencoba dan semoga bermanfaat. Terima kasih.

Aneka Resep Soto Ayam Sederhana Dan Enak