Resep Ayam Goreng Wijen Saus Mentega

BlogAnekaResep.Com -Daging ayam merupakan bahan masakan yang dapat diolah dengan berbagai cara, dibakar, direbus apalagi digoreng. Apalagi ayam goreng yang renyah akan semakin lezat jika dtaburi dengan biji wijen dan disiram dengan saus mentega. Nah bagaimana apa Anda tertarik untuk membuat ayam goreng wijen saus mentega ini? Kalau Anad ingin membuatnya mari simak resep ayam goreng wijen saus mentega berikut ini :

Bahan resep ayam goreng wijen saus mentega:

500 gram ayam fillet, potong tipis-tipis
1 sendok makan wijen putih
1 batang daun bawang
Minyak untuk menggoreng, secukupnya
Bahan bumbu untuk perendam ayam:
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica
1 sendok teh air jeruk nipis
50 ml susu cair
1 sdt campuran bahan pelapis kering

Bahan pelapis kering:

150 gram tepung terigu
2 sdm tepung maizena
¼ sdt garam
¼ sdt merica

Bahan untuk saus mentega:

3 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai, iris panjang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap
1 sdm kecap Inggris
1 sdm minyak wijen
¼ sendok teh kaldu bubuk
¼ sendok teh merica hitam bubuk
50 ml air
1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air
3 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat ayam goreng wijen saus mentega:

Siapkan wadah, lalu campurkan ayam fillet dengan semua bumbu perendam hingga rata. Kemudian diamkan selama 20-30 menit di suhu ruang. Setelaha itu sisihkan.

Siapkan wadah, untuk mencampurkan bahan pelapis kering aduk hingga rata. Lalu sisihkan.
Siapkan wajan dan panaskan margarin masukan bawang putih dan bombai tumis sampai harum. Masukan juga saus tiram, kecap, kecap inggris dan minyak wijen aduk sampai rata. Tambahkan air, kaldu bubuk dan merica hitam dan masak hingga mendidih. terakhir masukan larutan maizena aduk cepat hingga saus mengental dan meletup-letup. Kemudian matikan api dan dinginkan

Siapkan wajan dan panaskan banyak minyak dengan api sedang. Kemudian ambil ayam yang sudah direndam bumbu lalu gulingkan pada bahan pelapis sambil ditekan-tekan hingga tepung menempel. Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Campurkan ayam yang sudah digoreng dengan bahan saus, lalu aduk-aduk dampai semua ayam tercampur dengan sausnya.

Kemudian tata ayam di atas piring saji dan taburi biji wijen dan daun bawang dan sajikan.

Masakan ayam goreng saus mentega telah siap untuk disantap dengan nasi hangat bersama keluarga.

Tips resep ayam goreng wijen saus mentega:

Jangan simpan ayam ke dalam kulkas lagi ketika ayam direndam, agar ketika digoreng bagian luar ayam garing dan tidak garing dalamnya.

Jika Anda suka pedas, bisa menambahkan cabai kering atau irisan cabai rawit merah ke dalam saus mentega.
Selamat mencoba dan semoga resep ayam goreng wijen saus mentega bermanfaat. Terima kasih

Resep Ayam Goreng Wijen Saus Mentega