Resep Capcay Kuah Sederhana Ala Rumahan

BlogAnekaResep.Com - Capcay, kita sudah sering makan dan mungkin menganggapnya sebagai makanan Indonesia. Tapi ternyata capcay itu berasal dari Chinese. Capcay dalam bahasa Hokkian berarti sepuluh sayur. Capcay merupakan makanan bergizi karena terdiri dari beberapa sayur yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Capcay ada dua variasi olahan yaitu capcay goreng dan capcay kuah. Membuat capcay kuah sangat mudah dan praktis, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Untuk lebih jelasnya mari kita simak resep capcay kuah sederhana ala rumahan berikut ini:

Bahan resep capcay kuah sederhana ala rumahan:

300 gram dada ayam fillet, cuci dan potong sesuai selera
200 gram udang, bersihkan udang dari kulitnya, biarkan ekornya lalu cuci
2 buah wortel, kupas dan potong serong
200 gram sawi hijau, potong sesuai selera
200 gram sawi putih, potong sesuai selera
200 gram bunga kol, potong sesuai selera
2 buah tomat hijau, iris
Air secukupnya

Bumbu:

2 buah bawang bombay, iris
4 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabe merah, iris serong
6 buah cabe rawit. iris serong
4 sendok makan saos tiram
2 sendok makan saos tomat
Garam secukupnya
2 sendok teh merica halus
2 sendok makan tepung maizena
6 sendok makan minyak goreng

Cara membuat capcay kuah sederhana:

Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu masukkan irisan bawang bombay, cabe dan bawang putih yang telah dihaluskan masak hingga harum. Setelah itu masukkan daging dan udang, lalu masak sampai setengah matang.

Setelah ayam dan udang sudah setengah matang, lalu masukkan semua sayuran, tomat, kol. Tambahkan garam, merica, saos tomat, saos tiram, tepung maezena lalu tambahkan air danaduk sampai merata dan kuah menjadi mengental.

Setelah kuah sudah mendidih, angkat dan sajikan di mangkok saji.

Sajian capcay sudah siap untuk disantap dengan nasi hangat dan saus sambal.

Selesai sudah cara membuat capcay kuah sederhana ala rumahan, selamat mencoba dan memasak capcay kuah sederhana ini.

Semoga resep capcay kuah sederhana ala rumahan ini bermanfaat dan dapat dijadikan makanan favorit Anda bersama keluarga tercinta. Terima kasih.

Resep Capcay Kuah Sederhana Ala Rumahan