Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki

BlogAnekaResep.Com - Chicken kastu adalah makanan dari Jepang dan sangat populer di Indonesia dan beberapa negara lainnya. Chicken katsu mempunyai rasa yang enak dan lezat. Makanan chicken katsu ini pun kini populer di Indonesia dan di beberapa negara lainnya. Biasanya chicken katsu disajikan bersama nasi pulen dan saus tomat, mayonaise dan salad sayur. Bisa juga dengan kentang rebus atau kentang goreng dan dilengkapi dengan beberapa irisan wortel rebus. Untuk membuat chicken katsu saus teriyaki mari ikuti resep chicken katsu saus teriyaki berikut ini :

Bahan resep chicken katsu saus teriyaki :

250 gram dada ayam fillet
1 sendok makan air jeruk nipis
1 butir telur dikocok lepas
1 sendok makan susu bubuk
Garam, merica bubuk, tepung seba guna, tepung roti/ tepung panir, secukupnya

Bahan untuk saus teriyaki :

2 siung bawang putih dihaluskan
¼ siung bawang bombay dicincang
1 sendok makan saus tiram
2-3 sendok makan saus teriyaki atau bisa pakai saus saori shachet
1 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat chicken katsu :

Bersihkan ayam, beri garam, merica dan perasaan air jeruk nipis lalu diamkan ± selama 15 menit.

Kemudian campurkan susu dengan tepung bumbu serbaguna aduk hingga merata dan sisihkan.
Kemudian masukkan daging ayam yang sudah dibumbui kedalam tepung bumbu dan pastikan semua

permukaannya terlumuri.

Setelah itu masukkan daging dada ayam tersebut kedalam telur yang sudah dikocok. Kemudian masukkan ke dalam tepung roti sampai semua permukaan terlapisi.

Kemudian tekan-tekan daging ayam agar tepung melekat dan goreng hingga matang dalam minyak panas yang menggunakan api kecil.

Cara membuat saus teriyaki :

Panaskan minyak untuk menumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aromanya.

Setelah itu tambahkan saus tiram dan saus teriyaki, diaduk hingga rata.

Yang terakhir masukkan larutan tepung maizena, lalu aduk hingga mengental. kemudian angkat saus teriyaki.

Cara penyajian chicken katsu saus teriyaki :

Iris chicken katsu lalu letakan di atas piring saji, dan beri saus teriyaki diatasnya.

Taburankan biji wijen di atasnya. Sajikan chicken katsu saus teriyaki selagi hangat.

Sajian chicken katsu saus teriyaki siap untuk disantap dengan nasi atau kentang goreng bersama keluarga atau teman-teman.

Selamat memasak resep chicken katsu saus teriyaki, semoga bermanfaat. Terima kasih.

Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki