Resep Soto Daging Khas Madura

BlogAnekaResep.Com - Soto merupakan makanan khas di Indonesia, ada banyak olahan makanan soto seperti soto ayam, soto daging dan lain-lain. Soto daging yang sangat terkenal adalah soto daging khas Madura. Soto daging ini menggunakan bahan utamanya daging sapi yang dipotong yang dimasak dengan aneka bumbu rempah. Soto daging khas Madura merupakan jenis soto yang berkuah bening tidak menggunakan santan untuk bahan kuahnya. Nah, bagaimana apakah Anda tertarik untuk memasak resep soto daging khas Madura? Untuk lebih jelas mari simak resep berikut ini :

Bahan resep soto daging khas Madura :

250 gram daging tetelan sapi, dbersihkan lalu dipotong dadu
1 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
2 sendok makan minyak sayur

Bahan bumbu yang dihaluskan:

3 butir kemiri
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
½ cm jahe
½ sendok teh merica butiran
1 sdt garam

Bahan pelengkap lainnya :

150 gram tauge, disiram air panas, tiriskan
2 sendok makan daun bawang iris kasar
4 sendok makan bawang merah goreng
3 buah jeruk nipis

Bahan untuk sambal soto daging:

2 butir kemiri digoreng
½ sendok teh garam
2 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah

Cara membuat soto daging khas Madura :

Rebus daging sapi yang telah dicuci dan dipotong, hingga matang.

Lalu tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan daun jeruk dan lengkuas dan serai. Tumis hingga tercampur rata dan matang. Tambahkan air kaldu sapi beserta dagingnya.

Masukan garam sesuai selera, aduk hingga bahan tercampur rata. Koreksi rasanya tambahkan garam jika kurang terasa asin. Tunggu hingga bumbu meresap dan kuah mendidih.

Sajikan soto daging khas Madura di mangkok saji, tambahkan bumbu pelengkap di atasnya dan sambal.

Cara membuat sambal soto daging :

Haluskan semua bumbu sambal hingga halus dan tumis sampai matang. Sajikan bersama soto daging khas madura.
Sajian soto daging khas Madura sudah siap untuk disantap bersama nasi putih hangat akan menambah selera makan Anda.

Selamat mencoba dan memasak soto daging khas madura, selamat menikmati soto daging bersama keluarga atau teman-teman Anda.
Demikian resep soto daging khas madura, semoga bermanfaat. Terima kasih.

Resep Soto Daging Khas Madura