Resep Sup Ayam Kuah Bening Sederhana

BlogAnekaResep.Com - Sup ayam merupakan sup yang terbuat dari ayam, yang dicampur dengan berbagai bahan makanan lainnya. Masakan sup ayam terbuat dari kaldu encer, dengan potongan daging ayam dan sayuran. Menurut sumber yang dilansir Wikipedia, sup ayam juga biasanya dihidangkan untuk orang yang sakit pilek dan flu. Cara membuat sup ayam kuah bening sangat mudah dan tidak ribet. Untuk lebih jelasnya mari simak resep sup ayam kuah bening sederhana berikut ini :

Bahan utama resep sup ayam kuah bening sederhana :

½ ekor ayam, dipotong menjadi 10 bagian, atau sesuai selera
100 gram wortel, iris dengan ukuran 1 cm atau sesuia selera
100 gram kentang, dipotong dadu
1.5 liter air
3 batang daun bawang, diiris
3 batang daun seledri, diiris tipis
150 gram kembang kol, dipotong sesuai selera
100 gram daun kol, diris
100 gram makaroni, direndam dengan air panas
Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu-Bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sachet bumbu kaldu ayam
½ sendok teh gula pasir
1 sendok makan merica butir
2 sendok teh garam

Cara memasak sup ayam kuah bening sederhana :

Siapkan panci untuk merebus ayam hingga matang, setelah itu angkat. Kemudian saring air rebusan ayam tadi dan tambahkan kembali air ± 500 ml, dan didihkan kembali air kaldu.

Siapkan wajan dan panaskan minyak, untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah itu angkat dan masukan tumisan bumbu ke dalam panci yang berisi air kaldu ayam.

Tambahkan juga garam, gula pasir serta bumbu kaldu ayam dan aduk.

Masukan sayuran seperti wortel, kentang, daun seledri hingga menjadi setengah matang.

Setelah itu, masukan juga kembang kol, daun kol dan ayam rebus hingga semua sayuran hampir matang. Lalu, masukan juga daun bawang dan makroni. Masak hingga semua bahan matang merata.

Sajikan sup ayam kuah bening di mangkuk saji dan taburi bawang goreng.

Sajian sup ayam kuah bening siap disantap dengan nasi hangat.

Selesai sudah membuat sup ayam kuah bening, selamat mencoba dan menikamti sup ayam kuah bening bersama keluarga tercinta. Semoga resep sup ayam kuah bening sederhana ini bermanfaat. Terima kasih.