Resep Pepes Ikan Kembung Yang Lezat

Resep Pepes Ikan Kembung yang Lezat

BlogAnekaResep.Com - Pepes ikan kembung merupakan jenis masakan berbumbu yang dikukus atau dibakar di dalam bungkusan daun pisang. Untuk Anda yang menyukai masakan ikan tentu sudah tidak asing lagi dengan masakan pepes ikan kembung. Pepes ikan merupakan masakan yang lezat apalagi jika disantap dengan nasi liwet, sayur asem dan sambal. Pepes ikan kembung dengan aroma khas daun kemangi, serta racikan bumbu spesialnya memang akan menggugah selera makan Anda.

Selain itu, tentu saja, masakan ini sangat sehat dan mengandung banyak manfaat. Sehingga mengeluarkan aroma tertentu yang khas dan lezat. Ada banyak jenis pepes, karena masyarakat sekarang semakin kreatif membuat berbagai jenis pepes. Nah, untuk Anda yang ingin mem=ncoba membuat pepes ikan kembung yang lezat ini, mari simak resep pepes ikan kembung yang lezat berikut ini:

Bahan resep pepes ikan kembung :

3 ekor ikan kembung, cuci dan kerat badannya
3 batang sereh, dimemarkan
8 buah belimbing wuluh, diiris
1 ikat kemangi
Tusuk gigi, daun pisang, secukupnya

Bumbu halus :

12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 buah cabe merah
8 buah cabe rawit
6 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 sdt gula pasir
1½ sdt garam

Cara membuat pepes ikan kembung :

Petama lumuri ikan dengan bumbu halus, lalu diamkan selama 15 menit di dalam kulkas.
Setelah itu siapkan daun pisang, lalu beri kemangi, bumbu halus, belimbing wuluh, sereh dan ikan kembung diatasnya. Tambahkan lagi di bagian atas ikan dengan bumbu dan kemangi serta belimbing wuluh.
Setelah itu bungkus pepes, dan sematkan tusuk gigi di kedua sisinya.

Siapkan panci unutk mengukus pepes dan kukus pepes selama 30 menit sampai matang. Setelah pepes matang lalu angkat dan sisihkan.
Siapkan panggangan atau teflon untuk memanggang pepes. Lalu bakarlah pepes ikan kembung sampai beraroma wangi dan daunnya berwarna kecoklatan.
Kemudian angkat dan sajikan dipiring saji. Sajian pepes ikan kembung telah siap untuk disantap dengan nasi hangat.
Demikian resep pepes ikan kembung yang lezat ini, selamat mencoba semoga bermanfaat.