Resep Rawon Daging Jawa Timur

BlogAnekaResep.Com - Rawon daging merupakan makanan khas Jawa Timur yang lezat dan sedap. Dengan rasa kuahnya yang lezat dan potongan daging besar, akan menambah nikamat disantapnya. Kita bisa menikmati rawon daging yang istimewa, dengan membuatnya sendiri di rumah. Cara membutanya juga cukup mudah, untuk lebih jelasnya mari simak resep rawon daging Jawa Timur berikut ini:

Bahan-bahan rawon daging :

500 gram daging sapi
2 liter air matang
2 batang serai, digeprek
1 ruas lengkuas, digeprek
6 lembar daun jeruk
4 sdm minyak goreng
1 sdm garam
½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu sapi
daun jeruk, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

6 buah kluwak, ambil isinya
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt terasi
1 sdt gula merah

Bahan pelengkap

toge dan sambal terasi, secukupnya

Cara membuat rawon daging

Cuci bersih daging sapi dan potong-potong daging sesuai selera. Rebus daging samapi matang, setelah itu angkat dan sisihkan dagingnya. Selanjutnya saring air kaldu sapi dan sisihkan.

Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan juga garam, gula, dan kaldu.

Masak kembali air kaldu yang telah disaring tadi dan masukkan potongan daging sapi berserta bumbu tumisan ke dalam kaldu daging. Masak dan didihkan sambil terus diaduk-aduk rata.Cicipi rasanya, kalau masih terasa kurang tambahkan garam, gula dan kadlu bubuk secukupnya.

Setelah terasa sudah cukup rasanya kemuudian angkat dan sajikan rawon dengan toge dan sambal terasi.
Sajian rawon daging sapi telah siap untuk disantap dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta atau dengan teman-teman arisan.

Nah, bagaimana mudah bukan membuat rawon daging Jawa Timur ini? Selamat mecoba dan memasak resep rawon daging Jawa Timur, semoga resep rawon daging Jawa Timur ini menjadi menu makanan favorit semua anggota keluarga. Terima kasih.

Resep Rawon Daging Jawa Timur