Resep Soto Ayam Madura Sederhana

BlogAnekaResep.Com - Siapa yang tidak kenal dengan soto ayam yang satu ini? Selain terkenal dengan sate ayam atau sate kambing, ternyata Madura juga memiliki makanan yang cukup populer yaitu soto ayam Madura. Mungkin Anda juga sudah pernah mencobanya bukan? Soto ayam Madura dengan cita rasa yang khas ini akan semakin mantap disantap selagi hangat dan dapat disantap dengan nasi atau dimakan begitu saja. Cara membuatnya sangat mudah dan praktis. Nah, bagaimana apakah Anda tertarik untuk membuatnya? Mari simak resep soto ayam Madura berikut ini:

Bahan resep soto ayam Madura:

½ kg ayam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, digeprek
Garam, gula, merica dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu resep soto ayam madura yang dihaluskan:

7 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 cm jahe
2 cm kunyit bakar
4 biji kemiri yang disangrai
½ sendok teh merica
1 sendok makan kecap manis

Bahan pelengkap resep soto ayam madura:

50 gram soun diseduh air panas
50 gram tauge, sesuai selera
100 gram kol
3 butir telur rebus
2 buah jeruk nipis
2 batang daun bawang, diiris tipis
Bawang goreng, emping secukupnya
2 batang seledri iris halus
1 sendok makan kecap manis

Cara membuat soto ayam Madura:

Siapkan panci dan masak air sampai mendidih, lalu rebus ayam sampai setengah matang. Kemudian angkat ayamnya, lalu tiriskan ayamnya dan sisihkan air kaldunya.

Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan lalu suwir-suwir dagingnya.

Haluskan semua bumbu halus dan tumis sampai harum bersamaan dengan serai dan daun jeruk.
Setelah bumbu harum, masukan bumbu tadi ke dalam air kaldu dan masak kembali sampai mendidih. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa dan juga kecap manis, secukupnya.

Siapkan mangkuk dan masukan bahan pelengkap secukupnya ke dalam mangkok dan tuangkan kuah kaldunya ke dalam mangkok.

Sajikan soto ayam madura dan tambahkan jeruk nipis diatasnya serta sambal agar rasanya semakin mantap. Tambahkan juga bawang goreng dan emping sebagai pelengkapnya.

Sato ayam Madura telah siap untuk disantap bersama teman-teman atau keluarga.

Demikianlah resep soto ayam Madura sederhana, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Soto Ayam Madura Sederhana